THÙNG RƯỢU GỖ SỒI

Video sản xuất thùng gỗ sồi ngâm rượu

Tại sao thùng gỗ sồi được dùng để ngâm rượu ?

Từ năm 1824, do tình cờ, những người Do Thái đã sử dụng các thùng gỗ sồi Nga để bảo quản rượu, thuận lợi cho việc di chuyển đường dài thay vì sử dụng các bình gốm, sứ dễ vỡ. Họ vô tình nhận ra rằng ngâm ủ rượu trong thùng gỗ sồi làm nổi bật hương vị, giúp rượu có thêm mùi vị đặc biệt và màu sắc đẹp hơn.

Từ đó đến nay, 100% các loại rượu Tây và rượu Vang đều được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi tại các hầm rượu trên khắp thế giới.

Các thùng rượu được sản xuất từ những cây sồi có độ tuổi từ 70 đến 120 năm, độ tuổi tốt nhất để cho ra những thanh gỗ sồi chất lượng cao nhất.

Tất cả các sản phẩm thùng gỗ của chúng tôi đều được làm theo quy trình tiêu chuẩn Châu Âu. Gỗ được xử lý tại nguồn, xẻ đúng kỹ thuật, và các thanh sồi đều được để phong hóa tự nhiên từ 2 đến 3 năm trước khi tiến hành sản xuất.

Yếu tố quyết định tới chất lượng Thùng rượu gỗ sồi?

Các thanh gỗ được để khô tự nhiên từ 2 đến 3 năm để đạt chất lượng tốt nhất cho việc làm thùng rượu. Điều đặc biệt để tạo ra những chiếc thùng rượu cao cấp chính là quá trình xẻ gỗ. Tất cả các thùng rượu đều được làm từ các thanh gỗ được xẻ xuyên tâm (xẻ tách lớp).

Phương pháp xẻ gỗ xuyên tâm đòi hỏi kỹ thuật và trình độ cao, giúp tạo ra những thanh gỗ sồi chất lượng nhất cho sản phẩm. Việc xẻ gỗ xuyên tâm giúp lọc ra những thanh gỗ tốt nhất, tạo nên những chiếc thùng gỗ sồi ngâm rượu nhập khẩu cao cấp theo tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.

Tác dụng của các thanh gỗ xẻ xuyên tâm là gì?

Sản phẩm được làm từ gỗ xẻ theo phương pháp xẻ xuyên tâm (xẻ tách lớp) sẽ không có vân như phương pháp xẻ gỗ thông thường. Phương pháp này không chỉ tạo ra những thanh gỗ sồi chất lượng cao nhất mà còn giúp hạn chế việc nứt gãy, rò rỉ, giúp sản phẩm bền hơn so với các phương pháp xẻ khác.

Các thùng rượu gỗ sồi được làm từ những thanh gỗ xẻ xuyên tâm giúp cho quá trình lão hóa rượu diễn ra thuận lợi hơn, cho phép quá trình tăng giảm nhiệt độ giữa môi trường trong thùng và môi trường ngoài thùng lưu thông tốt hơn, làm cho rượu ngâm thơm hơn và ngon hơn.

Đặc biệt, phương pháp xẻ xuyên tâm giúp hạn chế tuyệt đối việc rò rỉ của các thùng gỗ sồi ngâm rượu mà không cần phải sơn phủ hóa chất lên bề mặt sản phẩm. Các thùng nhập khẩu hoàn toàn để gỗ mộc tự nhiên, giúp quá trình lão hóa rượu diễn ra thuận lợi nhất.

Quy trình sản xuất Thùng rượu gỗ sồi nhập khẩu Nga

Quy trình sản xuất các thùng rượu gỗ sồi nhập khẩu đòi hỏi đáp ứng các tiêu chuẩn và kỹ thuật tạo thùng một cách tỉ mỉ và chính xác nhất. Do đó, những chiếc thùng gỗ sồi nhập khẩu luôn mang đến cho người dùng trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng để ngâm rượu.

Từ khâu lựa chọn những thanh gỗ đạt chuẩn đến việc tạo hình cho sản phẩm, tất cả đều được thực hiện kỹ càng trước khi tạo khuôn và định hình.

Gỗ sồi được sử dụng để làm thùng là sồi Caucasian, còn gọi là sồi Caucasus, chủ yếu mọc trên sườn núi phía Bắc dãy núi Kavkaz của Nga ở độ cao 5.642 m so với mực nước biển.

Tại sao phải nướng bề mặt thùng ngâm rượu gỗ sồi?

Quy trình nướng tạo hình đòi hỏi người thợ có kinh nghiệm kỹ thuật cao bởi đây là khâu quyết định tới kiểu giáng cũng như độ kín của các thanh gỗ sồi. Các thanh gỗ sồi đều được định hình và ghép tự nhiên không sử dụng bất kỳ một loại keo hay hoá chất nào trong quá trình làm thùng.

Các mức độ nướng bề mặt phía trong những chiếc thùng gỗ . Có 4 mức độ khác nhau được chia từ một đến bốn.

• Mức độ một cần phải đốt khoảng 20 giây rực lửa
• Mức số hai là 25 – 30 giây
• Mức số ba là 35 – 40 giây
• Mức số bốn mất 40 giây đến một phút.

Ưu điểm của thùng gỗ sồi nhập khẩu là gì?

Trên thi trường ngày nay các thùng gỗ ngâm rượu không còn là sản phẩm mới lạ đối với người tiêu dùng, nhưng để chọn cho mình một sản phẩm tốt thì không phải khách hàng nào cũng có thể phân biệt được.

• Những chiếc thùng gỗ sồi ngâm rượu nhập khẩu mang đến chất lượng vượt trội hơn so với các sản phẩm trong nước. Lý do chúng được sản xuất từ những vùng nguyên liệu có chất lượng đảm bảo, các vùng khí hậu đặc thù riêng hơn hết với quy trình khai thác được quản lý nghiêm ngặt chỉ được khai thác những cây sồi đạt điều kiện và có tuổi cây từ 70 năm trở lên. Đây là yếu tố rất quan trọng đến chất lượng của sản phẩm.
• Màu sắc và mùi vị của những chiếc thùng nhập cũng là điểm mạnh giúp sản phẩm nội bật so với các sản phẩm trong nước. Do được làm từ những thanh gỗ chất lượng nên việc ngâm ủ rượu trong các sản phẩm cho ra vị rượu và mầu sắc chuẩn vị whisky giúp người dùng có thể cảm nhận và đánh giá trọn vẹn hương vị của thùng rượu gỗ sồi.

Ghép định hình thùng gỗ sồi ngâm rượu

• Kiểu giáng sang trọng, tỉ lệ cân đối cũng là điểm mạnh của những chiếc thùng rượu gỗ sồi nhâp khẩu. Với sự tiên tiến về công nghệ kết hợp với sự phát triển và hình thành hàng 100 năm tạo ra một nền công nghệp làm sản phẩm chất lượng tạo nên một văn hóa đặc trưng của người Châu Âu.

Cách bảo quản thùng gỗ sồi đựng rượu có khó không?

• Đối với những chiếc Thùng gỗ sồi ngâm rượu chưa sử dụng, cách bao quản tốt nhất để thùng nơi khô ráo thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với gió và ánh nắng. Đổ từ 1 đến 2 lít nước sạch vào trong thùng để tạo độ ẩm cho thùng không bị co ngót, kiểm tra thường xuyên từ 2 đến 3 tuần một lần, duy trì lượng nước tạo ẩm đầy đủ sẽ giúp bảo quản chúng được tốt nhất. Chú ý thay nước sau mỗi lần kiểm tra. Và không nên để thùng quá lâu để tránh ảnh hưởng tới chất lượng của thùng.
• Đồ với những sản phẩm đã sử dụng, chúng ta không nên rút hết rượu trong thùng mà hãy để lại từ 3 – 5% lượng rượu trong thùng và bịt kín luôn kiểm tra và duy trì lượng rượu để giúp bảo quản thùng tốt nhất cho lần ngâm tiếp theo.