Từ những năm 1824 do sự tình cờ của những người Do Thái sử dụng các thùng gỗ sồi để bảo quản thuận lợi cho quá trình di chuyển đường dài thay thế cho các bình gốm, sứ rất rễ vỡ. Và vô tình họ nhận ra rằng ngâm ủ rượu trong thùng gỗ sồi vô tình làm nổi bật các hương vị của rượu giúp cho chúng có thêm các mùi vị đặc biệt và mầu sắc đẹp hơn.

Từ đó tới nay 100% các loại rượu Tây, rượu Vang đều được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi tại các hầm rượu trên khắp thế giới.

Thùng gỗ sồi nhập khẩu Oak được sản xuất từ những cây sồi có độ tuổi từ 70 đến 120 năm đây là đổ tuổi của sồi tốt nhất cho ra những thanh gỗ sồi chất lượng nhất để làm thùng gỗ sồi. Tất cả các sản phẩm thùng gỗ sồi đều được làm theo quy trình tiêu chuẩn Châu Âu.

Trên thi trường ngày nay các thùng gỗ sồi ngâm rượu không còn là sản phẩm mới lạ đối với người tiêu dùng, nhưng để chọn cho mình một sản phẩm tốt thì không phải khách hàng nào cũng có thể phân biệt được.

• Những chiếc thùng gỗ sồi nhập khẩu mang đến chất lượng vượt trội hơn so với các sản phẩm trong nước. Lý do chúng được sản xuất từ những vùng nguyên liệu có chất lượng đảm bảo, các vùng khí hậu đặc thù riêng hơn hết với quy trình khai thác được quản lý nghiêm ngặt chỉ được khai thác những cây sồi đạt điều kiện và có tuổi cây từ 70 năm trở lên. Đây là yếu tố rất quan trọng đến chất lượng của thùng gỗ sồi.
• Màu sắc và mùi vị của những chiếc thùng nhập cũng là điêm mạnh giúp sản phẩm nội bật so với các sản phẩm trong nước. Do được làm từ những thanh gỗ chất lượng nên việc ngâm ủ rượu trong các thùng gỗ sồi này cho ra vị rượu và mầu sắc chuẩn vị whisky giúp người dùng có thể cảm nhận và đánh giá trọn vẹn hương vị của thùng rượu gỗ sồi.
• Kiểu giáng sang trọng, tỉ lệ cân đối cũng là điểm mạnh của những chiếc thùng gỗ sồi oak nhập khẩu. Với sự tiên tiến về công nghệ kết hợp với sự phát triển và hình thành hàng 100 năm tạo ra một nền công nghệp làm thùng gỗ sồi chất lượng tạo nên một văn hóa đặc trưng của người Châu Âu.

Quy trình sản xuất của các thùng gỗ sồi nhập khẩu luôn đòi hỏi đáp ứng các tiêu chuẩn cũng như các kỹ thuật tạo thùng một cách tỉ mỉ và chính xác nhất do đó những chiếc thùng gỗ sồi nhập khẩu luôn mang đến cho người dùng những trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng làm thùng gỗ sồi ngâm rượu.

Từ những khâu lựa chọn những thanh gỗ đạt chuẩn đến việc tạo hình cho thùng gỗ sồi đều được lựa chọn kỹ càng trước khi tạo khuôn và định hình thùng gỗ sồi.

Gỗ sồi được sử dụng để làm thùng gỗ sồi là sồi Caucasian hay còn gọi là sồi Caucasus chủ yếu mọc trên sườn núi phía Bắc dẫy núi Kavkaz của Nga trên độ cao 5.642 m so với mực nước biển

Quy trình nướng tạo hình đòi hỏi người thợ có kinh nghiệm kỹ thuật cao bởi đây là khâu quyết định tới kiểu giáng cũng như độ kín của các thanh gỗ sồi. Các thanh gỗ sồi đều được định hình và ghép tự nhiên không sử dụng bất kỳ một loại keo hay hoá chất nào trong quá trình làm thùng.

Các mức độ nướng bề mặt phía trong thùng gỗ sồi. Có 4 mức độ khác nhau được chia từ một đến bốn.

• Mức độ một cần phải đốt khoảng 20 giây rực lửa
• Mức số hai là 25-30 giây
• Mức số ba là 35-40 giây
• Mức số bốn mất 40 giây đến một phút.

Ở mỗi một mức độ đốt sẽ cho ra một vị rượu cũng như mầu sắc đậm nhạt khác nhau khi ngâm ủ rượu. Tuy vậy, thời gian định chuẩn này có thể thay đổi tùy thuộc vào những yêu cầu riêng của các nhà Chưng cất, của khách hàng nhưng nguyên tắc là như nhau. Đốt càng lâu thì sẽ tạo nên lớp than dày, thường thì lớp than khoảng 2 mm cho mức độ số một, và dày lên đến 4mm cho mức độ số bốn.

Bên cạnh đó, sức nóng dữ dội của lớp than khi đốt cũng tạo nên một lớp gỗ sồi nướng nằm trên lớp than. Lớp than dày hay mỏng phụ thuộc vào thời gian đốt và nướng, đôi khi có thể dày đến 12mm (lớp gỗ dày 25mm).Hương vị hình thành từ lớp than cháy này thường là mùi caramen và vỡ vụn thành các nhóm nhỏ hơn tạo thành nhiều hương vị khác rất phong phú.

Đây là một trong những câu hỏi nhận được nhiều sự quan tâm cũng như thắc mắc từ quý khách hàng. Như đã giới thiệu 100% tất cả các loại rượu Tây, rượu Vang trên thị trường đều được ủ trong các thùng gỗ sồi.

Theo nghiên cứu và công bố quy chuẩn của Châu Âu. Một loại rượu bất kỳ được gọi là Whisky khi chúng được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu là 2 năm, ở điều kiện và nhiệt độ phù hợp. Nhiệt độ thuận lời nhất cho quá trình ủ rượu từ 18 – 22 độ C. Đây là điều kiện ý tưởng cho quá trình lão hóa tuổi rượu được thuận lợi nhất.

Tuổi của rượu được tính khi rượu ngâm ủ trong thùng gỗ sồi tương đương với số năm thực tế, Ví dụ rượu chinvas 12 thì sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi 12 năm, khi đóng ra chai thì không còn được tính năm nữa. Ngày nay có những hầm rượu có độ tuổi lên tới 50 – 100 năm. Chúng là những loại rượu hảo hạng được ngâm và ủ.

Tất cả các thùng gỗ sồi đều có thể tận dụng và ngâm lại được từ 4 đến 5 lần phụ thuộc vào thời gian ngâm của các lần trong quá trình sử dụng. Thông thường mỗi lần ngâm từ 1 đến 2 năm, các lần ngâm sau kéo dài hơn các lần ngâm trước từ 6 tới 12 tháng.

Các thùng gỗ sồi Oak đều có độ bền từ 20 – 30 năm có những chiếc thùng Oak có độ bền hiện tại lên tới hơn 50 năm đang được ngâm ủ trong các hầm rượu tại Châu Âu. Nên quý khách yên tâm khi sử dụng các sản phẩm của Thùng Rượu Oak.

Sau khi mua thùng gỗ sồi về, nên ngâm nước khoảng 5 – 7 ngày cho các thớ gỗ nở ra, công đoạn này rất quan trọng vì việc này sẽ giúp bít kín các khe giữa các van gỗ với nhau. Lặp lại quá trình ngâm nước cho đến khi sự rò rỉ kết thúc.

Tráng thùng bằng nước sôi (ít nhất 85°C) để giúp loại bỏ vi khuẩn: đổ nước sôi và lắc thùng (Nếu thùng to, nghiêng thùng để cho nước tới các mặt trong thùng), sau đó để lắng trong vòng 15 – 20 phút.

Đối với những chiếc thùng gỗ sồi chưa sử dụng, cách bao quản tốt nhất để thùng nơi khô ráo thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với gió và ánh nắng. Đổ từ 1 đến 2 lít nước sạch vào trong thùng để tạo độ ẩm cho thùng không bị co ngót, kiểm tra thường xuyên từ 2 đến 3 tuần một lần, duy trì lượng nước tạo ẩm đầy đủ sẽ giúp bảo quản chúng được tốt nhất. Chú ý thay nước sau mỗi lần kiểm tra. Và không nên để thùng quá lâu để tránh ảnh hưởng tới chất lượng của thùng.

Đồ với những chiếc thùng gỗ sồi đã sử dụng, chúng ta không nên rút hết rượu trong thùng mà hãy để lại từ 3 – 5% lượng rượu trong thùng và bịt kín luôn kiểm tra và duy trì lượng rượu để giúp bảo quản thùng tốt nhất cho lần ngâm tiếp theo.

Công dụng của thùng gỗ sồi chủ yếu là  để ngâm ủ rượu trắng, sau khi ngâm ủ đủ thời gian rượu thành phẩm có màu vàng hoặc hổ phách, mùi thơm, vị tương tự rượu Macallan.

Sử dụng Thùng gỗ sồi để ngâm ủ rượu sẽ đem lại thêm nhiều điều tuyệt vời cho rượu.