Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị nấu cơm tiện lợi, có khả năng phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi mẻ mà vẫn đảm bảo cơm chín dẻo, thơm ngon thì tủ nấu cơm công nghiệp chính là lựa chọn hàng đầu. Hiện nay, sản phẩm này đang được nhiều nhà hàng và bếp ăn tập thể ưa chuộng sử dụng.
Bảng giá tủ nấu cơm công nghiệp
Tủ nấu cơm công nghiệp, còn gọi là tủ hấp cơm hay nồi nấu cơm công nghiệp, là thiết bị chuyên dụng để nấu cơm và hấp chín đa dạng các loại thực phẩm, với năng suất vượt trội so với các loại nồi hấp thông thường.
Bạn Đang Xem: Tủ hấp cơm, Tủ nấu cơm công nghiệp Dùng Điện, Gas
Giá bán tủ nấu cơm công nghiệp sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại nhiên liệu, năng suất, và chất liệu của tủ. Dưới đây là bảng giá tủ nấu cơm công nghiệp mới nhất để bạn tham khảo:
| Tên sản phẩm | Công suất (kW) | Năng suất (kg gạo/mẻ) | Giá bán (VNĐ) |
| Tủ nấu cơm 4 khay dùng điện inox 304 | 6 | 12-26 | 9.500.000 |
| Tủ nấu cơm 4 khay dùng điện inox 201 | 6 | 12-26 | 7.200.000 |
| Tủ nấu cơm 6 khay dùng điện inox 304 | 9 | 21-24 | 10.500.000 |
| Tủ nấu cơm 6 khay dùng điện inox 201 | 9 | 21-24 | 7.800.000 |
| Tủ nấu cơm 8 khay dùng điện inox 304 | 9 | 28-32 | 11.500.000 |
| Tủ nấu cơm 8 khay dùng điện inox 201 | 9 | 28-32 | 8.800.000 |
| Tủ nấu cơm 10 khay dùng điện inox 304 | 12 | 35-40 | 12.800.000 |
| Tủ nấu cơm 10 khay dùng điện inox 201 | 12 | 35-40 | 9.300.000 |
| Tủ nấu cơm 12 khay dùng điện inox 304 | 12 | 42-48 | 13.800.000 |
| Tủ nấu cơm 12 khay dùng điện inox 201 | 12 | 42-48 | 9.800.000 |
| Tủ nấu cơm 24 khay dùng điện inox 304 | 24 | 84-96 | 24.500.000 |
| Tủ nấu cơm 24 khay dùng điện inox 201 | 24 | 84-96 | 19.000.000 |
| Tủ hấp 6 khay dùng gas inox 304 | 0 | 21-24 | 12.500.000 |
| Tủ hấp 6 khay dùng gas inox 201 | 0 | 21-24 | 10.800.000 |
| Tủ hấp 8 khay dùng gas inox 304 | 0 | 28-32 | 13.500.000 |
| Tủ hấp 8 khay dùng gas inox 201 | 0 | 28-32 | 11.500.000 |
| Tủ hấp 10 khay dùng gas inox 304 | 0 | 35-40 | 14.800.000 |
| Tủ hấp 10 khay dùng gas inox 201 | 0 | 35-40 | 12.000.000 |
| Tủ hấp 12 khay dùng gas inox 304 | 0 | 42-48 | 15.800.000 |
| Tủ hấp 12 khay dùng gas inox 201 | 0 | 42-48 | 12.500.000 |
| Tủ hấp 24 khay dùng gas inox 304 | 0 | 84-96 | 28.500.000 |
| Tủ hấp 24 khay dùng gas inox 201 | 0 | 84-96 | 24.500.000 |
| Tủ nấu cơm điện gas 6 khay inox 304 | 9 | 21-24 | 13.500.000 |
| Tủ nấu cơm điện gas 6 khay inox 201 | 9 | 21-24 | 11.800.000 |
| Tủ nấu cơm điện gas 8 khay inox 304 | 9 | 28-32 | 14.500.000 |
| Tủ nấu cơm điện gas 8 khay inox 201 | 9 | 28-32 | 12.500.000 |
| Tủ nấu cơm điện gas 10 khay inox 304 | 12 | 35-40 | 15.800.000 |
| Tủ nấu cơm điện gas 10 khay inox 201 | 12 | 35-40 | 13.000.000 |
| Tủ nấu cơm điện gas 12 khay inox 304 | 12 | 42-48 | 16.800.000 |
| Tủ nấu cơm điện gas 12 khay inox 201 | 12 | 42-48 | 13.500.000 |
| Tủ nấu cơm điện gas 24 khay inox 304 | 24 | 84-96 | 30.500.000 |
| Tủ nấu cơm điện gas 24 khay inox 201 | 24 | 84-96 | 26.500.000 |
Lưu ý: Giá nồi nấu cơm công nghiệp được cập nhật thường xuyên (chưa bao gồm hộp tủ điện rời, chi phí vận chuyển và các khoản phí khác). Giá bán sẽ có sự thay đổi tùy theo thời điểm và các chương trình ưu đãi được triển khai.
Tiện ích nổi bật của tủ hấp cơm công nghiệp
Nếu bạn đang phân vân có nên mua lò hấp cơm công nghiệp hay không thì những lý do sau đây sẽ thuyết phục bạn không thể bỏ qua chiếc tủ hấp đa năng này.
Năng suất cao, nấu cơm nhanh chóng, tiết kiệm thời gian triệt để: Đối với các loại nồi nấu cơm thông thường, việc nấu vài cân gạo có thể mất từ 1-2 giờ. Tuy nhiên, khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp, thời gian nấu được rút ngắn chỉ còn khoảng 45-60 phút cho một mẻ nấu từ 21-96 kg gạo (tùy vào năng suất của tủ).
Tủ nấu cơm công nghiệp sử dụng đơn giản, tiết kiệm công sức: Tủ cơm được trang bị hệ thống điều khiển thông minh và các bộ phận tiện ích như phao cấp xả nước tự động, đồng hồ báo nhiệt, van xả áp, và van xả đáy. Bạn chỉ cần cài đặt nhiệt độ và thời gian (đối với tủ điện) hoặc vặn núm gas (đối với tủ gas), tủ sẽ tự động nấu mà không cần phải canh chừng thường xuyên như cách nấu cơm truyền thống.
Cơm chín đều, dẻo thơm, không bị khê cháy, vón cục: Khó khăn lớn nhất khi nấu nhiều cơm là cơm chín không đều, có chỗ khô, chỗ ướt và thậm chí bị cháy ở đáy nồi. Tủ nấu cơm với nguyên lý làm chín bằng hơi nước giúp cơm chín đều, thơm ngon, hạn chế tối đa tỷ lệ hao hụt do cơm bị nấu hỏng.
Giữ nhiệt tốt, tiết kiệm nhiên liệu tối đa: Nhờ thiết kế thành tủ dày dặn có lớp cách nhiệt, nhiệt từ tủ nấu cơm sẽ được giữ lại gần như nguyên vẹn và không bị thất thoát ra ngoài. Nhờ vậy, quá trình nấu hấp thực phẩm được rút ngắn, cơm chín nhanh hơn, tiết kiệm cả thời gian và nhiên liệu. Ngoài ra, cơm sẽ được giữ nóng lâu hơn khi để trong tủ, không cần nấu hấp lại nhiều lần.
Đảm bảo an toàn vệ sinh và an toàn sử dụng: Máy nấu cơm công nghiệp sử dụng hoàn toàn bằng nhiên liệu điện hoặc gas nên rất sạch sẽ, không có khói bụi độc hại. Chất liệu tủ bằng inox cao cấp không han gỉ, vừa đảm bảo độ bền vừa an toàn vệ sinh tuyệt đối. Nếu tủ gas được trang bị van khóa gas thì tủ điện có aptomat chống giật, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Thiết kế thành tủ cách nhiệt không gây bỏng và không tỏa nhiệt nóng ra môi trường ngoài.
Xem Thêm : Thành phẩm sau khi ngâm rượu trong thùng gỗ sồi
Tủ cơm nấu hấp đa năng nhiều loại thực phẩm: Ngoài công dụng chính dùng để nấu cơm, thiết bị còn giúp người dùng chế biến nhiều loại thực phẩm khác như: hấp thịt, hấp giò chả, hấp gà vịt, hấp xôi, hấp xúc xích, hấp bánh bao, bánh chưng, bánh tét, và nhiều món khác.
Tóm lại: Tủ cơm công nghiệp khắc phục hoàn toàn những nhược điểm của phương pháp nấu cơm thủ công trước đây. Thiết bị không chỉ nâng cao năng suất và chất lượng mà còn tối ưu thời gian, công sức và chi phí cho người kinh doanh.
Các loại tủ cơm công nghiệp phổ biến hiện nay
Trước nhu cầu của thị trường, ngày càng có nhiều dòng tủ nấu cơm ra đời, đa dạng về loại nhiên liệu sử dụng và thiết kế. Dưới đây là các cách phân loại tủ nấu cơm phổ biến nhất:
Phân loại theo loại nhiên liệu sử dụng:
Tủ nấu cơm bằng điện:
- Đặc điểm: Vận hành hoàn toàn bằng nhiên liệu điện, đảm bảo tính an toàn và sạch sẽ cao.
- Ứng dụng: Thích hợp sử dụng cho các đơn vị chế biến cố định và có nguồn điện ổn định.
Tủ hấp cơm công nghiệp bằng gas:
- Đặc điểm: Vận hành hoàn toàn bằng nhiên liệu gas, có tính linh hoạt cao, dễ di chuyển.
- Ứng dụng: Phù hợp với các đơn vị có điện áp không ổn định hoặc cần di chuyển địa điểm nấu nhiều (nấu cỗ, nấu đám,…).
Tủ nấu cơm công nghiệp kết hợp điện và gas:
- Đặc điểm: Vận hành bằng cả nhiên liệu điện và gas, đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi đơn vị. Trong điều kiện mất điện, có thể chuyển sang dùng gas và ngược lại.
- Ứng dụng: Đa năng, chủ động và tiết kiệm.
Phân loại theo số khay:
- Tủ nấu cơm 4 khay mini: Năng suất khoảng 7kg gạo/mẻ.
- Tủ nấu cơm 4 khay công nghiệp: Năng suất 12-16kg gạo/mẻ.
- Tủ nấu cơm 6 khay: Năng suất 21-24kg gạo/mẻ.
- Tủ hấp cơm 8 khay: Năng suất 28-32kg gạo/mẻ.
- Tủ hấp cơm 10 khay: Năng suất 35-40kg gạo/mẻ.
- Tủ cơm công nghiệp 12 khay: Năng suất 42-48kg gạo/mẻ.
- Tủ cơm công nghiệp 24 khay: Năng suất 84-96kg gạo/mẻ.
Tùy vào nhu cầu nấu ít hay nhiều, bạn có thể lựa chọn tủ với số lượng khay hấp phù hợp, tránh lãng phí hay bị quá tải.
Phân loại theo đặc điểm thiết kế:
Riêng đối với tủ cơm điện và tủ cơm điện gas, khách hàng có thêm các lựa chọn:
Xem Thêm : Kinh nghiệm chọn mua thùng gỗ sồi tốt như thế nào?
Tủ cơm công nghiệp không sử dụng tủ điện điều khiển:
- Đặc điểm: Dây điện được nối trực tiếp vào aptomat hoặc cầu dao đóng ngắt tiện lợi.
- Ứng dụng: Phù hợp với các loại thực phẩm không cần căn chỉnh nhiệt độ chính xác và có thể căn thời gian nấu thủ công, giúp tiết kiệm chi phí.
Tủ cơm công nghiệp có sử dụng tủ điện điều khiển:
- Đặc điểm: Tủ điện tách rời treo cố định trên tường, giúp thao tác thuận tiện, căn chỉnh chính xác và tự động ngắt nguồn khi hoàn thành nhiệm vụ. Tủ có thể cài đặt thời gian, nhiệt độ nấu/hấp, hoặc cả hai, tùy loại.
- Ứng dụng: Thích hợp cho những loại thực phẩm cần hấp ở nhiệt độ chính xác như giò chả, xúc xích, gà vịt, các loại bánh,…
Tóm lại, tủ nấu cơm công nghiệp có nhiều loại khác nhau, từ nguồn nhiên liệu, số khay đến thiết kế điều khiển. Việc lựa chọn loại tủ phù hợp sẽ giúp bạn tối ưu hóa quy trình nấu, tiết kiệm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của nồi hấp cơm công nghiệp
Tùy vào loại nhiên liệu sử dụng (điện hoặc gas), tủ nấu cơm sẽ có cấu tạo và nguyên lý hoạt động khác nhau. Dưới đây là chi tiết về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của từng loại tủ:
1. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ nấu cơm bằng điện
Cấu tạo:
- Thành tủ: Gồm 2 lớp inox và 1 lớp foam cách nhiệt ở giữa giúp giữ nhiệt hiệu quả.
- Cửa tủ: Có tay nắm, viền gioăng cao su (giúp hít chặt cánh tủ vào thành tủ) và đồng hồ báo nhiệt.
- Khoang đốt: Bao gồm thanh nhiệt (để gia nhiệt đun sôi nước) và hệ thống phao cấp nước tự động (cấp nước vào khi thiếu và ngắt khi đủ).
- Khay chứa inox: Các khay sâu lòng bố trí cách nhau 8,5cm giúp hơi nhiệt lan tỏa đều và làm chín đều các mặt của thực phẩm.
- Các chi tiết khác: Van sụt áp (cân bằng áp suất bên trong tủ), van xả đáy và chân tủ (bánh xe).
Nguyên lý hoạt động:
Tủ sử dụng các thanh nhiệt công suất cao để đun nóng nước trong khoang chứa. Khi nước sôi, hơi nước sẽ lan tỏa đều đến khắp các khay chứa gạo, giúp nấu chín gạo thành cơm một cách nhanh chóng và đều đặn, hiệu quả hơn nhiều so với các phương pháp truyền thống.
2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ nấu cơm bằng gas
Cấu tạo:
- Thành tủ: Gồm 2 lớp inox và 1 lớp foam cách nhiệt để hạn chế thất thoát hơi nhiệt.
- Cửa tủ: Có tay khóa gập 2 nấc chắc chắn, viền gioăng cao su kín khít và đồng hồ báo nhiệt độ.
- Khoang hấp: Bên trong là các rãnh xếp khay cách đều nhau 8,5cm, tạo khoảng trống cho hơi nhiệt lan tỏa đều và làm chín thực phẩm.
- Khoang đốt: Bên dưới là các ống đốt gas để gia nhiệt đun sôi nước và hệ thống phao cấp nước tự động.
- Các chi tiết khác: Van sụt áp để cân bằng áp suất, van xả đáy và bánh xe.
Nguyên lý hoạt động:
Tủ sử dụng hệ thống ống đốt để đun nóng nước trong khoang chứa. Khi nước sôi, hơi nóng sẽ bốc lên khắp các khay, kết hợp với áp suất cao trong tủ để nấu chín cơm một cách nhanh chóng. Nếu áp suất tăng quá cao, tủ sẽ tự động xả áp để cân bằng. Nước trong khoang được bơm vào liên tục, đảm bảo ngập các ống đốt và tự động ngắt khi đủ nước.
Hai loại tủ này đều có cấu tạo và nguyên lý hoạt động riêng biệt, phục vụ nhu cầu đa dạng của người sử dụng, từ các đơn vị chế biến cố định đến những nơi cần tính linh hoạt cao.
Nguồn: https://thungruougosoi.com.vn
Danh mục: Tin tức