Gỗ sồi Mỹ là gì? Có nên mua thùng gỗ sồi Mỹ hay không?

Hiện nay, trong “giới” chơi về rượu, Thùng gỗ sồi Mỹ đã và đang được các nhà sưu tầm, say mê với rượu ưa chuộng nhất. Vậy thùng rượu gỗ sồi Mỹ có gì tốt mà khiến nhiều người đam mê đến thế? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé !

Gỗ sồi Mỹ là gì

Gỗ sồi Mỹ tiếng anh là Quercus Alba là loại sồi được trồng nhiều nhất ở Hoa Kỳ. Nó được trồng chủ yếu ở các bang phía đông cũng như California. Các khu rừng ở Virginia, Missouri, Minnesota và Wisconsin được coi là nguồn cung cấp gỗ sồi đặc biệt tốt cho ngành sản xuất thùng gỗ rượu vang.

Tìm hiểu chung về gỗ sồi Mỹ

Gỗ sồi Mỹ là loại gỗ sồi nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ, nơi sản xuất của những loại cây gỗ chắc chắn, bền có chất lượng tốt nhất. Phần lớn các đồ nội thất ở Phương Tây đều được sử dụng loại gỗ sồi để làm nguyên vật liệu và được đánh giá rất cao.

Sồi là một loại gỗ cứng, phát triển ở các nước có khí hậu ôn đới, tập trung nhiều ở trên đất Mỹ. Nên được gọi là gỗ sồi Mỹ

Gỗ sồi có tính chống thấm, chống dột và rất tốt bởi được cấu tạo dạng chai chứa vô số các liên kết gỗ bền chắc. Chính vì thế, đặc điểm nổi bật của vật liệu này chính là có thể chịu đựng được thời tiết khí hậu ẩm ướt của nước ta mà không hề bị ẩm mốc, mục nát. Và đặc biệt hơn, các bạn có thể yên tâm mà không cần lo sợ đến vấn đề mối mọt trong quá trình sử dụng.

Phân loại gỗ Sồi

Có hai loại gỗ sồi chính được sử dụng để sản xuất thành thùng ngâm rượu là Sồi trắng và Sồi đỏ

Sồi trắng: Thường có khối lượng là 730m3 và có độ cứng lên đến khoảng 6500N. Các bạn lưu ý ở loại gỗ này. Tâm gỗ có màu chuyển dần từ nâu nhạt đến nâu sẫm. Và ưu điểm là có khả năng chống mối mọt  và chống thấm nước vô cùng tốt.

Sồi đỏ: Có khối lượng và độ cứng giống với sồi trắng. Điểm khác biệt là thân gỗ từ màu trắng chuyển đến màu nâu nhạt. Ưu điểm: có độ chịu lực cực tốt và dễ uốn cong bằng hơi nước.

So sánh Gỗ sồi Mỹ và Gỗ sồi Nga

Hiện nay trên thị trường rượu, nhắc đến thùng ngâm rượu là không thể không nhắc đến Thùng gỗ sồi Mỹ và Gỗ sồi Nga. Bởi những ưu điểm và tính cạnh tranh, hai loại thùng gỗ này như kỳ phùng địch thủ.

Điểm chung: Hai loại đều có độ cứng cao, chịu lực tốt, có độ bám vít tốt nên dễ dàng trong việc thi công.

Với gỗ sồi Mỹ có độ bền ổn định, có khả năng chịu lực khá lớn. Trong khi đó, gỗ sồi Nga so với của Mỹ có chất gỗ mềm hơn về mặt cơ lý.

Màu của gỗ sồi Mỹ nhạt hơn so với gỗ sồi Nga, vân của gỗ sồi Mỹ thường thẳng theo thớ và tự nhiên nhưng những tia gỗ lại ngắn hơn so với gỗ sồi Nga

Cách ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi Mỹ đạt chuẩn

Chuẩn bị

Thùng gỗ sồi dùng để ngâm rượu phải kiểm tra kỹ lưỡng, đảm bảo không bị rò rỉ ( lưu ý nhỏ để kiểm tra: Bạn hãy cho nước vào thùng ngâm tầm 3 ngày. Xem xét dấu hiệu nước có bị thấm ra ngoài hay không?)

Để ráo nước trong khoảng 6 tiếng

Hơ lửa đối với bề mặt bên trong của thùng gỗ: Việc đốt lửa xém bên trong thùng gỗ sồi có tác dụng tới các hợp chất hữu cơ Phenolics từ các thớ gỗ tiết ra khiến cho rượu có mùi thơm của bánh mì nướng, mùi cafe, chocolate hay mùi hun khói. Gỗ càng cháy xém sâu hơn thì hợp chất tanin tiết ra càng ít hơn và do đó vị rượu càng mềm mại hơn.

Ủ rượu

Đổ rượu vang đã được chuẩn bị từ trước. ( Rượu phải được lên men với thời gian thích hợp. Đổ từ từ vào thùng, không được đổ quá nhanh vì nếu vậy sẽ tạo ra bọt khiến chất lượng rượu bị giảm đi

Khi đổ rượu vào thùng nhớ để còn lại từ 5 -> 10cm phần không khí. Điều này sẽ giúp trong quá trình, oxy được cung cấp thường xuyên và tác động của rượu, nhầm tạo độ cân bằng hoàn hảo của rượu.

Sau khi đổ rượu thì dùng nút gỗ để dậy kín. Trong quá trình ngâm, cứ cách 2 tháng thì mở nút để khuấy đều một lượt rồi đóng nắp lại thật chặt. Sau 12 tháng đến 2 năm ( Tùy vào từng loại rượu ) thì đem đóng chai và sử dụng.

Lưu ý khi bảo quản thùng rượu:

Bảo quản khi thùng gỗ chưa sử dụng: Luôn đổ nước ngâm thùng, thay nước định kỳ từ 1 đến 10 ngày một lần.

Bảo quản khi thùng gỗ đã qua sử dụng: Trong quá trình kiểm tra,  điều phối viên hãy kiểm tra và cho thêm rượu vào thùng. Vì vậy, sẽ bị vơi đi khoảng 15%-20% năm do quá trình ngâm hơi rượu bị bay ra ngoài.

Điều kiện bảo quản lý tưởng:

• Bảo quản nơi râm mát, tránh ánh nắng gắt và mưa trực tiếp
• Nhiệt từ: Từ 14-20 độ với rượu mạnh từ 10-14 độ
• Độ ẩm từ 70-80%

Có nên mua thùng gỗ sồi Mỹ hay không?

Có rất nhiều khách hàng băn khoăn về chất lượng thực sự của thùng gỗ sồi Mỹ bởi giá thành của một chiếc thùng mới khá cao. Bởi thùng gỗ sồi rất đắt tiền vì phải mất nhiều công phu uốn nắn mới làm ra được. Một thùng gỗ mới toanh của Mỹ giá bán vào khoảng từ $800-$1000. Vậy mà chỉ dùng được nhiều nhất là 5 năm đã hết cả mùi vị.

 Vậy đặc điểm của một thùng gỗ sồi Mỹ chất lượng ra sao và ưu điểm nổi trội là gì?

Cấu tạo:

• Dát gỗ màu trắng đến màu nâu nhạt, tom gỗ có màu đỏ hồng.

• Khối lượng thể tích trung bình 753kg/m3, gỗ sồi mỹ có độ cứng tốt hơn nhiều loại gỗ sồi khác.

Ưu điểm:

• Gỗ có độ ổn định cao hơn trong thời tiết nóng ẩm thay đổi thất thường của khí hậu Việt Nam.

• Cường độ chịu nén, chịu uốn tốt.

• Chất lượng rượu cho ra mang những đặc điểm mà khó có thể tìm thấy khi ngâm vào một thùng gỗ chất liệu khác.

Nếu bạn đang có nhu cầu sở hữu chiếc thùng gỗ sồi Mỹ này hãy đến với chúng tôi. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ với với Thùng rượu gỗ sồi theo hotline và truy cập vào website: Thungruougosoi.com.vn